Malatya’da buğday hasadının ardından kışlık bulgur kazanları kaynamaya başladı.
Malatya’da kent genelinde büyük ölçüde tamamlanan buğday hasadının ardından yörede ‘hedik’ olarak bilinen bulgur için kolları sıvadı. Kentte buğday hasadının tamamlanmasının ardından başlayan ve eylül ayının sonuna kadar devam eden süreçte kazanlarda kaynatılan bulgur buğdayları önce kurutuluyor, ardından değirmende bulgur haline getiriliyor.
Battalgazi ilçesine bağlı Karahan Mahallesi’nde yeni dönem kışlık bulgur kazanları kurulurken, vatandaşlar asırlık bir geleneği sürdürmenin heyecanını yaşadıklarını söyledi. – MALATYA
